苏州好吃的特产有什么
苏州好吃的特产有阳澄湖大闸蟹、苏州豆腐干、凤凰水蜜桃、苏州卤鸭、太湖莼菜汤、鸡油菜心、鸡油菜心、太湖绿洲葡萄、王庄西瓜、沈巷葡萄、猪油米花糖、周市_鸭。阳澄湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹,大闸蟹产于江苏昆山,螃蟹体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。螃蟹肉质膏腻,十肢矫健,每逢金风送爽、菊花盛开之时,正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳,煮熟凝结,滋味鲜美。苏州豆腐干苏州豆腐干产于江苏苏州,豆干采用新鲜圆柱大豆为原料,经备料、除杂、浸泡、磨浆、甩浆、煮浆、凝固、压榨、成型、油炸、卤煮、冷却、包装而成成品。冬季以豆瓣凹膛九成为最好,夏季七成为佳,该卤汁豆腐干在筵席上常用作冷菜拼盘,又为街头巷尾风味小吃。凤凰水蜜桃凤凰水蜜桃已有近70年的栽培历史,水蜜桃以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。水蜜桃的品种很多,较优良的品种有7个,其中早熟的“雨花露”、中熟的“白凤”和晚熟的“白花”水蜜桃为最佳。苏州卤鸭卤鸭是松鹤楼的传统名肴,是苏州著名的冷菜。卤鸭,以活鸭宰杀后洗净斩脚,入锅加肥膘、酱油、精盐、桂皮、八角茴香及葱姜,去浮沫,加绍酒、红曲米冰糖屑等,旺火烧约1小时,八成烂时捞出。将鸭子斩成整齐块,味咸鲜略带甜,越嚼越香,佐酒最佳。
苏州有哪些好吃的特产
苏州是一座有着悠久历史的文化古城,俗语道“上有天堂,下有苏杭”,到苏州一趟,苏州有哪些好吃的特产呢?1、叫化鸡叫化鸡是江苏省苏州常熟的地方传统名菜,有着悠久的历史了,相传创始于明末清初年间,其制作方法相对来说比较简便,选用鸡为主要原料,然后宰杀除内脏洗净,用黄泥将鸡全部涂抹,然后置于火中煨烤,这样制作出来的叫化鸡酥烂肥嫩,风味独特,还含有蛋白质,氨基酸等丰富营养。2、太仓肉松太仓肉松是江苏省苏州太仓的特色产品,有着非常悠久的历史,据相关文献记载,距今已有一百多年的历史了。太仓肉松选用优质的猪后腿精肉为主要原料,再配以酱油,冰糖,黄酒等配料,经过传统的制作工艺制作而成,所制作出来的肉松滋味鲜美,清香可口,还老少皆宜。3、枫镇大面枫镇大面是江苏省苏州的传统美食,有着悠久的历史了,乾隆下江南品尝过后大加赞赏,从此枫镇大面名声大噪。枫镇大面被誉为苏州“最难做、最精细、最鲜美”的面,选用优质的五花肉。面粉,高汤为主要原料,在经过传统的制作工艺制作而成,吃起来美味无比,香气扑鼻。4、酒酿饼酒酿饼是江苏苏州的地方传统名点,有着非常悠久的历史,相传起源于明朝时期。酒酿饼的制作工艺十分考究,选用精细的面粉为主要原料,再用清酒酿来发面,在经过传统的制作工艺制作而成。做出来的酒酿饼甜肥软韧,色泽鲜艳,吃起来十分美味。酒酿饼还分为素饼和荤饼,担忧月气候的原因,酒酿饼只卖一季,最佳时间就是在清明前后。5、松鼠桂鱼松鼠桂鱼是江苏苏州极具传统特色的名菜,有着悠久的历史,在乾隆皇帝下江南品尝过后,大家赞赏,松鼠桂鱼的佳名便由此传开。松鼠桂鱼的制作方法十分考究,选用桂鱼为主要原料,在配以干淀粉,番茄酱,糖等辅料,所制作出来的松鼠桂鱼色泽橘黄,吃起来外脆里嫩,酸甜适口。苏州好吃的特产肯定不止这些了,想品尝苏州更多好吃的特产吗?那就赶紧前往苏州吧!
苏州的美食小吃哪个最有名?
苏州是古城,文化特别浓,有着千年的历史,既然是古城,一定保留的很多古老的店,古老的建筑物,有一些百年老店,来苏州旅游要逛园林和古镇,因为这些都是先辈们保存下来的产物,那先辈们也给苏州后代们留下了百年小吃。 苏州有许多老店,比如凤凰街的一品香老店,这里的糕团苏州第一,观前街的八宝粥店,这里有典型的八宝粥、鸡头米,观前街的采芝斋供应这苏州各种糕点和糖果特产,观前街的陆稿荐供应着苏州的熟食美味,这些都是苏州的特色老店美食小吃,但是苏州五大小吃美食排名却不一定在这里,看看你吃过几个。 排名第五的祥鑫鸡爪,这鸡爪是苏州人的最爱,外地游客必带的小吃,一个小小的店面,生意却是很火爆,鸡爪带有苏州特色的香甜,各种各色的鸡爪,各色口味让你味觉达到巅峰,让你肚皮圆鼓鼓的回去。 排名第四的赵记粽子,可能你会说嘉兴粽子更出名好吃,但是你吃过赵记的粽子你就会知道嘉兴的粽子是大众化,而赵记的粽子会有独特的口味,赵记粽子每天要花一天时间包,每天下午3点开卖,一个小时就会卖完,不是想吃就能吃到的。 排名第三的梅花糕和海棠糕,这两样是苏州小吃里面长相最漂亮的小吃,光听名字就充满期待,最正宗的只有在山塘街才能吃到,目前马上都要失传这个手艺了,一炉只有七个,十分香甜。 排名第二的就是潘玉麟糖粥,这可是正宗的苏州甜食,只有在皮市街才能吃到的,老苏州人去皮市街必吃的食物,这里面有豆沙,苏州的小圆子,还有香香的桂花。 排名第一的小吃就是酱汁肉了,酱汁肉相传有两百多年的历史,所用的材料是十斤标准的猪肋条、猪蹄筋和猪蹄,最出名、最正宗的只能在陆稿荐里才能吃到,每天都要排队,五大小吃,来过苏州的朋友们吃过几样。
苏州小吃最多的是在哪
以下是苏州地方特色小吃最多的地点介绍:
1、平江路。平江路是苏州的一条历史老街,平江路历史街区是苏州古城迄今为止保存最为完整的一个区域。
2、山塘街。山塘街以其独特的地理位置,优越的水陆交通条件和独具特色的街区风貌,逐渐成为吴文化的展示窗口和苏式生活的体验地。
3、斜塘老街。斜塘老街位于苏州工业园区金鸡湖东斜塘河畔,是一个以文化旅游为特色,具有浓郁江南水乡家园记忆和人文情怀的商业街区。
4、观前街。观前街位于苏州市中心,是苏州人气最高的购物聚集地,历来有苏州第一商圈的美誉。
5、石路风味美食街。石路风味美食街上汇聚了各种风味的小吃和餐馆。游客临街而坐,欣赏着街景,品尝着美味,也是一种城市文化的惬意享受。