老河口

老河口市美食有蒸菜、包面、油焖大虾、唐老鸭牛排面、王老二扯面、海记羊肉汤等。
1、蒸菜：最早可追溯至炎黄时代，能最大限度保留营养，常见菜式有蒸酥肉、蒸排骨、蒸鱼、粉蒸肉等。
2、包面：又叫馄饨，相传明、清之时即已盛行，精粉作皮，猪肉拌以麻油、油渣为馅，包成包面煮食。
3、油焖大虾：选用当地小龙虾为原料，重油焖制半小时而成，色泽鲜艳耐看、香辣鲜各味俱全。
4、唐老鸭牛排面：牛排辅以大料、花椒、辣椒、党参等熬制，汤头味道极其鲜香，下入面条煮食，劲道爽口、醇厚鲜香，让人回味无穷。
5、王老二扯面：用盐水和面，盖上湿布放置1小时，擀成较厚较宽的面片，扯成薄而未断的面片煮熟捞出，加调料、辣椒粉和各色哨子，热油浇泼后搅拌食。
6、海记羊肉汤：用羊骨熬汤，将切块的羊肉、羊杂同入汤锅煮熟，切薄片冲入滚烫雪白的羊汤，加上葱花、辣椒油、花椒面、盐、味精等即可，汤汁浓白、肥而不腻、美味无穷。

河口美食有越南小卷粉、河口烧猪肉、牛肉粉、烤鱿鱼、越式灌肠、河口魔芋豆腐等。
1、越南小卷粉：越南小卷粉，最好是河口、越南一带生产的米做的，做出来才会白嫩、透明和润滑。卷粉还要包裹进肉末和香菇，保证它的鲜美味，配料也很重要，肉汤、香菜、蒜、小米辣酱和柠檬等一应俱全，味道也就丰富多样。
2、河口烧猪肉：是云南省红河州河口县的特色美食。河口烧猪肉皮脆肉嫩，色泽金黄，香气诱人，是传统的地方风味佳肴。
3、牛肉粉：牛肉粉使用的米粉用优质大米制作。牛肉粉的做法是，将一大块精黄牛肉加上各种作料后，下锅煮熟，然后切成薄薄的小块，将米粉在开水锅中烫后，加入牛肉、牛肉汤和各种调料，吃起来别有一番风味。
4、烤鱿鱼：是胡志明市小吃的一大特色。小车上有一盆通红的炭火，一旁摆着鱿鱼干。鱿鱼大小随顾客自己挑，鱿鱼放到炭火上烤得焦黄后，再压成又长又大的薄片，然后涂上黄皮酱、辣椒酱等作料，卷起来吃。
5、越式灌肠：用猪瘦肉末和各种香莱，灌人猪小肠中，然后煮熟。吃前切成节，蘸上各种调料即可。
6、河口魔芋豆腐：河口魔芋豆腐是云南省红河州河口县的特色美食。魔芋豆腐既可单独烹食，也可佐其它菜肴共食，其味清爽，令人回味。