牙克石市

牙克石市美食有牙克石奶皮、内蒙烤羊肉、蒙古居民奶酪、手把肉、满洲里全鱼宴、蒙古奶茶等。
1、牙克石奶皮：奶皮以牛奶制成。把新鲜的牛奶装人盆中，过两三天以后，上面即结成厚厚的一层奶皮。将这层奶皮叠为双层揭下来，内夹白糖，吃起来香甜无比。奶皮多在逢年过节馈送亲友和敬老时用。制奶皮用的牛奶，秋天挤下来的最为理想，由于此时乳牛的膘最肥，乳汁油脂也最丰富。
2、内蒙烤羊肉：串烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃，受到广大群众的青睐。烤羊肉串，是内蒙古的一种传统小吃。肉鲜而不膻，肥而不腻，易于消化。
3、蒙古居民奶酪：奶酪，俗称酪蛋子，是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品。奶酪，分生奶酪和熟奶酪两种。生奶酪的做法是，把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。
4、手把肉：手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牲畜及野兽的肉均可烹制手把肉。
5、满洲里全鱼宴：呼伦湖产的鲁鱼、鲫鱼、白鱼等，肉质肥美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物、脂肪和各种维生素。用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾，可烹制鱼菜120多种，称为“全鱼宴”。鱼菜鲜嫩味美，百吃不厌。
6、蒙古奶茶：蒙古族主要居住在内蒙古自治区及其毗邻的一些省、区，蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶制品为主，粮、菜为辅。砖茶是牧民不可缺少的饮品，喝由砖茶煮成的咸奶茶，是蒙古族人们的传统饮茶习俗。

牙克石市美食有牙克石奶皮、内蒙烤羊肉、蒙古居民奶酪、手把肉、满洲里全鱼宴、蒙古奶茶等。牙克石奶皮：奶皮多在逢年过节馈送亲友和敬老时用。制奶皮用的牛奶，秋天挤下来的最为理想，由于此时乳牛的膘最肥，乳汁油脂也最丰富。内蒙烤羊肉：烤羊肉串，是内蒙古的一种传统小吃，肉鲜而不膻，肥而不腻。 牙克石市美食有牙克石奶皮、内蒙烤羊肉、蒙古居民奶酪、手把肉、满洲里全鱼宴、蒙古奶茶等。 1、牙克石奶皮：奶皮以牛奶制成。把新鲜的牛奶装人盆中，过两三天以后，上面即结成厚厚的一层奶皮。将这层奶皮叠为双层揭下来，内夹白糖，吃起来香甜无比。奶皮多在逢年过节馈送亲友和敬老时用。制奶皮用的牛奶，秋天挤下来的最为理想，由于此时乳牛的膘最肥，乳汁油脂也最丰富。 2、内蒙烤羊肉：串烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃，受到广大群众的青睐。烤羊肉串，是内蒙古的一种传统小吃。肉鲜而不膻，肥而不腻，易于消化。 3、蒙古居民奶酪：奶酪，俗称酪蛋子，是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品。 奶酪，分生奶酪和熟奶酪两种。 生奶酪的做法是，把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。 4、手把肉：手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食 品。即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牲畜及野兽的肉均可烹制手把肉。 5、满洲里全鱼宴：呼伦湖产的鲁鱼、鲫鱼、白鱼等，肉质肥美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物、脂肪和各种维生素。用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾，可烹制鱼菜120多种，称为“全鱼宴”。鱼菜鲜嫩味美，百吃不厌。 6、蒙古奶茶：蒙古族主要居住在内蒙古自治区及其毗邻的一些省、区，蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶制品为主，粮、菜为辅。砖茶是牧民不可缺少的饮品，喝由砖茶煮成的咸奶茶，是蒙古族人们的传统饮茶习俗。

牙克石市是呼伦贝尔下辖县级市，位于呼伦贝尔市中部、大兴安岭中脊中段西坡。南北长352公里，东西宽147公里，总面积27590平方公里。牙克石市域沿大兴安岭主脉南北分布，东连嫩江流域，与阿荣旗、鄂伦春自治旗接壤，南与扎兰屯市相连，西邻额尔古纳市、陈巴尔虎旗、鄂温克族自治旗，北接根河市。
牙克石（满语）意为“要塞”之意，是内蒙古大兴安岭政治、经济、文化、医疗和交通中心，是滨洲、牙林两条铁路干线，绥满高速公路和301国道两条公路的交通枢纽。市区凤冠高级滑雪场为全国最大的多功能雪上运动基地。素有“中国森林工业之都、冰雪之乡”的美誉。

牙克石市属于内蒙古自治区呼伦贝尔市。 牙克石市，内蒙古自治区辖县级市，由呼伦贝尔市代管，位于内蒙古自治区东北部、呼伦贝尔市中部，是内蒙古自治区高纬度地区之一，地处大兴安岭中脊中段西坡，属寒温带大陆性季风气候，毗邻8个旗、区（市），总面积27590平方千米。 截至2022年10月，牙克石市辖6个街道、10个镇，另辖3个乡级单位。截至2021年末，牙克石市户籍总人口为136843户、308989人。 牙克石，是沃沮—通古斯语yagsi的音译，意为“河流冲刷而形成的圆弧形科岸”。1954年4月，隶属呼伦贝尔盟；1969年8月，喜桂图旗随同呼伦贝盟划入黑龙江省。 1979年7月，划回内蒙古自治区；1983年10月，经国务院批准，撤喜桂图旗，建牙克石市；1984年1月，正式实行市建制；2001年10月，牙克石市隶属呼伦贝尔市。 牙克石市的风景名胜 1、牙克石云龙山庄 牙克石云龙山庄，位于牙克石市东南郊区，距牙克石市区约8千米，为国家AAA级旅游景区。景区集“山、水、林、原”四大特点，四季皆宜旅游。 2、巴林喇嘛山国家森林公园 巴林喇嘛山国家森林公园，位于内蒙古自治区牙克石市境内，为国家AA级旅游景区、国家级森林公园。公园总面积9379公顷，主峰远看似一诵经喇嘛面壁而坐，因而得名。公园森林覆盖率81%，有植物161科、439属、808种，有脊椎动物25目、66科、153属、267种。 3、牙克石市凤凰湖水利风景区 牙克石市凤凰湖水利风景区，位于内蒙古自治区牙克石市东南部，为国家水利风景区，建有凤凰湖、云龙湖、上凤湖、下凤湖、太阳湖五个人工湖。 以上内容参考百度百科-牙克石市